Feuilleté au jambon et aux poireaux

Voici une petite recette bien sympa, à faire vite fait les jours de manque d'idée!

Les ingrédients (pour 2 gros feuilletés)

- 1 pâte feuilletée
- 1 blanc de poireau émincé
- 125 g de dés de jambon
- 50 g de beurre
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 60 ml de lait
- gruyère râpé
- sel, poivre
- 1 jaune d'oeuf pour le dorage (facultatif)

La recette

1°/ Faire fondre le beurre dans une poêle/sauteuse et cuire le blanc de poireau finement émincé 5 min environ. Ajouter les dés de jambon, cuire encore 2 min, puis la cuillerée de farine et bien mélanger. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à épaississement. Ajouter sel, poivre et gruyère râpé.

2°/ Couper la pâte feuilletée en 2. Mettre la préparation sur un côté de la pâte divisée en 2, puis refermer afin de faire un chausson. Idem pour la 2e partie de la pâte. Bien refermer en collant les bords ensemble. On obtient alors 2 chaussons (= 2 feuilletés).

3°/ Badigeonner avec un jaune d'oeuf, si l'on veut des feuilletés bien dorés (moi j'ai juste mis un peu de lait).

4°/ Faire cuire 20-25 min à 200°C (th.6-7).

Biscuits de Noël

"C'est le joyeux temps de Noël, la la la la..." alors forcément, ça donne envie de préparer plein de bonnes choses à grignoter! Et sur le merveilleux blog de Camille, j'ai trouvé des recettes de biscuits à tomber.

J'ai testé ses Butterbredele (sablés au beurre et au citron) et ses Zimtsterne (aux amandes et à la cannelle) et je dois avouer que j'ai du mal à élire mes favoris! Allez, peut-être une petite préférence pour les seconds, j'adooore la cannelle! Je vous laisse suivre les liens pour les recettes, voici quelques photos de mes réalisations, mais qui font bien moins envie que les siennes ;-)

Les Butterbredele

Et les Zimtsterne (dont j'ai raté le glaçage, snif...)